Helado de Yogurt con Crujiente de Tofu

¡Como lo oís! Y diréis: "Es que hace frío", "Es que estamos en noviembre", "Me pongo la bufanda hasta para abrir la nevera", a lo que yo contesto: ¿Y?

Como me gustan los helados en todas las épocas del año y soy más incorrecta que un ataúd con pegatinas, ¡aquí va! ¡Recién traidita desde Mundo Recetas!

Está pensado para 2-3 personas. 

Ingredientes:

4 yogures desnatados edulcorados (el sabor lo elegís vosotros)

150 gr de tofu

Canela en polvo

Preparación:

1. Poned los yogures a congelar por lo menos 1 hora.

2. Desmoldadlos y batidlos con batidora (a mano no, bestias) hasta que no tengan grumos.

3. Volvedlos a congelar unos 40-45 minutos.

4. Cortad el tofu en rectángulos finitos y ponedlos separados en un recipiente para microondas, y ponedlo a 450-500W (lo que viene siendo intensidad media) unos 8 minutos. 

5. Espolvoread la canela sobre el tofu y dejarlo reposar hasta que se atempere, momento en que lo servís con el yogurt y quedáis como reyes.